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Kochkunst im Spätmittelalter

Wer ein guot muos wil haben Ein Essay von Peter Rose „Speisen wie im Mittelalter“ – zahlreiche gastronomische Angebote versprechen den Menschen des 21. Jahrhunderts einen authentischen Eindruck der „Gaumenfreuden“ mittelalterlicher Küche zu vermitteln. Es stellt sich die Frage, ob … Continue reading

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